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日本四大料理介绍(miao~~~~)

Fri, 21 Oct 2005 09:02:03 GMT

眼看要下班，吃了点栗子…怎么也要给这个周末的BLOG加点东西…既然想不出加什么，还是吃把~~馋猫馋猫的说…..最后再来个我最喜欢的叉烧面^_^

[怀石料理]

　　在日本菜系中，最早最正统的烹调系统是距今约四百五十多年的"怀石料理",被誉为日本烹调技术的精华。特点是烹制方法上沿袭古代的程序，尽量保持原料本身的味道，原料以鱼和蔬菜为主。一般是煎茶之前的用膳，为了不影响品茶的乐趣，料理的味道和用料分量十分讲究。此外，怀石料理讲究环境的幽静雅致。

[茶会料理]

室町时代（十四世紀）盛行茶道，於是出現了茶宴"茶會料理"。初开始茶会料理只是茶道的点綴，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。茶会料理尽量在场地和人工方面节约，主食只用三器──饭碗、汤碗和小碟子。间中还有汤、梅干、水果，有時还会送上二、三味山珍海味，最后是茶。

[卓袱料理]

这种料理是起源于中国古代佛门素食，由隐元禅师作为"普茶料理"（即以茶代酒的料理）加以发扬。由于盛行于长崎，故又称"长崎料理"。料理师在佛门素食內采用了当地产的水产肉类，便创立了"卓袱料理"。"卓袱料理"菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，一边进食，一边將鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。

[本膳料理]

属紅白喜事所用的议式料理。一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤。烹调时注重色、香、味的调和。亦会做成一定图形，以示吉利。用膳时也讲究规矩，例如：用左手拿着左边的碗，用右手把蓋放左边。反之则用右手揭蓋。先用双手捧起饭碗，放下右手，右手拿筷。每吃两口饭，就要放一下碗，然后双手捧起汤碗，喝两口再放下碗。之后一样方式，喫两口饭再夹一次菜

Art Rock - Dior Homme

Thu, 15 Sep 2005 06:45:28 GMT

經過多季以來的重型 Punk Rock 搖滾後, 秋冬季的 Dior Homme 變得鬆容得多. Hedi Slimane 打破了以往用全黑色皮褸所營造出來那充滿壓迫性的打扮, 變成 Art Rock 般的典雅. 雖然不至於是色彩繽紛, 顏色方面是豐富了. 但萬變不離其中的是那極度纖身的剪裁, 確實已經成為了 Dior Homme 和 Hedi 自然的標誌, 更為新時代的男裝下了一個十分重要的注釋.

西裝, 長褸, 軍褸, 窄身西褲和暗條的襯衫都是男裝必有的東西. Hedi 的處理手法循著上一兩季延續下來. 西裝偏向短身, 加上一些配件, 例如特長的手套, 一直延伸至手肘的位置, 長及腳踝的領巾, 粗身皮手帶和鍋釘的皮帶, 都蠻有性格.

髮型方面都有自己的一套, 實行由頭到腳都一絲不苟. 微卷的髮型, 大約到頸項的長度. 半掩面, 帶點凌亂. 給這個系列保留一丁點 Rock 味, 是乾淨, 高貴華麗的 Art Rock.

Spring 2005 Mens / Dior Homme Homme Plus - RUNWAY

猫说: 看来猫还是喜欢这型的男装...或许是男人...如此身板,真是穿什么都好看啊...(当然，HYDE特例)

小白,快加油锻炼成这样,我也就瞑目拉,哈

PS.记得南京西路开了中国第一家Dior Homme 旗舰店,哪天拉小白去晃晃....

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Wed, 07 Sep 2005 05:41:58 GMT